釜山鱼饼 | 2片 |
洋葱 | 1小块30g |
红萝卜 | 1小块20g |
蒜米 | 1小瓣3g |
生抽 | 1勺10g |
白砂糖 | 1小勺3g |
麦芽糖浆 | 半勺多6g |
芝麻油 | 1小勺2g |
黑胡椒粉(可不加) | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
食用油 | 1小勺5g |
洋葱,红萝卜切条,蒜米切碎备用。
锅里加水煮沸后放入鱼饼煮30-40秒左右马上捞起,鱼饼切条备用,生抽,白砂糖,麦芽糖浆,芝麻油,黑胡椒粉混合调成汁。
平底锅放入一勺食用油,依次加入蒜米碎,红萝卜,洋葱,鱼饼翻炒,再加入调好的汁翻炒入味即可,撒上适量白芝麻完成。