外皮酥脆，奶香十足| 蜂蜜小面包
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参考分量： 一盘，烘烤时间20分钟
胖乎乎的小面包，色泽金黄，上酥中软下脆，还有粒粒芝麻越嚼越香，一口咬下去都能听到脆脆的响声，吃完一个，还想再吃一个，一点不觉得腻。
胖乎乎的小面包，色泽金黄，上酥中软下脆，还有粒粒芝麻越嚼越香，一口咬下去都能听到脆脆的响声，吃完一个，还想再吃一个，一点不觉得腻。
用料
| 面包部分 | |
| 展艺面包粉 | 165克 |
| 展艺低筋粉 | 45克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 展艺细砂糖 | 35克 |
| 展艺烘焙奶粉 | 9克 |
| 水 | 75克 |
| 脆底 | |
| 展艺白芝麻 | 5克 |
| 展艺细砂糖 | 8克 |
| 展艺低筋粉 | 10克 |
| 油 | 适量 |
| 表面装饰 | |
| 展艺白芝麻 | 适量 |
| 蛋液 | 适量 |
| 蜂蜜水 | 适量 |
外皮酥脆，奶香十足| 蜂蜜小面包的做法
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将粉类，酵母，盐，奶粉，水，细砂糖倒入厨师机中
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加入鸡蛋，然后开始搅拌呈手套膜即可
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揉成面团盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
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发酵至两倍大
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用手在中间戳一个洞不会回弹
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开始制作脆底，将白芝麻，细砂糖，低筋粉和油倒在碗内
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翻拌均匀即可
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发酵好的面团排气等分成八份，滚圆
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擀开面团
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自下而上卷起，收口要捏紧
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将中间切开
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切面沾上之前准备好的脆底
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摆在模具中
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进行二次发酵，发酵到3倍大
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刷上蛋液
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撒上白芝麻
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然后放入烤箱烘烤，上火160度下火180度烘烤2-5分钟后，刷蜂蜜水。刷好后，20分钟同样温度取出即可享用
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完成！真的很香哦~
