新年枣花馍（二）
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一颗糖572196
花样面食系列，新年枣花馍（二）
用料
新年枣花馍（二）的做法
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温水中加入酵母，搅拌至融化。
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糖和面粉一起放入盆中。
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加入酵母水搅拌至面絮状。
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下手揉成面团，密封醒发至两倍大。
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醒发好的面团移至案板，揉搓排气。
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根据自己想要的枣花馍大小，分成一个大面团，六个中等大小的面团和一个小面团。
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大面团揉圆。
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擀成圆饼状。
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用叉子压出纹路。
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每两个叉子纹路之间都切开一刀。
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捏合起来。
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六个中等大小的面剂搓成圆柱形。
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用筷子压出纹路。
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对折后竖起来。
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包入红枣。
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两个一组捏合起来。
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用筷子夹紧。
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放到之前做好的生胚上。
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最小的面团揉圆按扁，切六刀。
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捏合起来。
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放上去。
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中件放一颗红枣，完活，放入蒸屉醒发十分钟，盖上盖子大火蒸，水开计时蒸十五分钟到二十分钟左右，关火后焖五分钟。
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香气扑鼻！
小贴士
造型馒头的面团不能活的太软，二发时间十分钟左右足矣！
