金桔蜜饯
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人做过这道菜
花生的爱心厨房
用料
金桔蜜饯的做法
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用盐水浸泡半小时
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去蒂，晾干水分。
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顶上划个十字小口，这样更容易入味。
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上蒸锅，看着变了颜色，软了就可以了。
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锅洗干净无水无油。倒入1斤半冰糖，加入水刚刚没入冰糖，小火把冰糖化掉就可以加入蒸好的金桔。
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小火慢炖
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皮已经渐渐变色了，要不停搅拌。
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到一定的程度加入柠檬汁。我买的是柠檬汁，不是整个柠檬。柠檬汁更方便更好存放。
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玻璃瓶保持无水无油，金桔熬好后装起来。晾凉了以后再盖上盖子。
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止咳化痰润肺平喘。我每天早上吃上几颗，味道杠杠的
小贴士
玻璃瓶要保证无水无油，金桔才能好放。瓶子有水金桔就容易坏。冷却以后放冰箱冷藏。可以放3个月应该没问题。
放柠檬汁是为了增加保质期，可以放更久。也为了调解一下金桔的味道，不至于太甜。所以放柠檬汁要把握好度，多了金桔蜜饯就会酸，少了会比较甜
放柠檬汁是为了增加保质期，可以放更久。也为了调解一下金桔的味道，不至于太甜。所以放柠檬汁要把握好度，多了金桔蜜饯就会酸，少了会比较甜
