古早盐焗鸡（紫砂锅版）
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蔬菜饼9030
用料很简单，只需要大葱、蒜、和姜片
做法很简单，90分钟就可以啦
不需要锡纸油纸宣纸，
直接与紫砂土接触更加香
做法很简单，90分钟就可以啦
不需要锡纸油纸宣纸，
直接与紫砂土接触更加香
用料
古早盐焗鸡（紫砂锅版）的做法
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准备好大葱段、姜片和蒜
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倒入冰块，冰块的作用是鸡皮爽脆，不会烂掉
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用细盐在水中给它来个按摩
然后浸泡30分钟，
这样就可以把血水洗净，
盐也可以入味。
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用厨房纸擦干
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肚子里加入葱段姜片
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在紫砂锅内铺上准备好的食材
5升的紫砂锅放3斤的鸡刚刚好
（在直播间购买还送紫砂炖芯～完美）
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设置45分钟
打开翻面，再焗45分钟
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古早盐焗鸡弄好啦～没有一滴油，
鲜嫩多汁，鸡皮爽滑
小贴士
需要的食材很少，也不需要鸡粉盐焗粉这些，不然会盖住鸡本身的味道。五六十年代根本没有这些调料，盐是最经典的。
不要放锅里过水，否则会让营养流失，用冰粒和盐水就可以去掉血水。
紫砂锅能释放矿物质，达到炖鸡效果，保证鸡肉原汁原味，营养不流失。
不要放锅里过水，否则会让营养流失，用冰粒和盐水就可以去掉血水。
紫砂锅能释放矿物质，达到炖鸡效果，保证鸡肉原汁原味，营养不流失。
