无法抗拒的日式咖喱包

鲜牛肉切碎剁成肉馅，取80克备用。

土豆60克，胡萝卜60克，洋葱60克，蒜片适量。

咖喱酱2块。

锅中放油，油热下入牛肉馅。

翻炒至变色盛出备用。

爆香蒜片，下入配菜。

翻炒均匀后加入牛肉馅、低筋粉和黄油继续翻炒。

炒匀后加入半勺酱油、半碗清水。

放入咖喱酱块，盖上锅盖小火至收汁。收汁后放入少许盐出锅。晾凉以后才可以做面包馅料哦。

先将3克高活性酵母粉放入厨师机，加入8克水将其尽量融化。

倒入200克高筋粉，10克蜂蜜，2克盐，60克牛奶，70克清水。

低速揉成面团，转中速揉面5分钟。取出面团按扁，将20克软化黄油包裹其中，再放入厨师机。低速揉面5分钟后转中速揉3分钟、高速2分钟揉出手套膜。

收圆，放入盆中，加盖保鲜膜醒发两倍大。

醒发好后按压排气，分成八个均匀面剂。

搓圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟。

取一个面剂擀成牛舌状，然后翻面，放入馅料，呈橄榄状收口捏紧实。每个面剂重45克、馅料为35克。

收口朝下，全部做好了。

沾上一层全蛋液、裹上一层面包屑，放入铺好油纸的烤盘。

烤箱下层放一盘热水，上面放面包胚，35℃醒发40分钟。

拿在手里轻飘飘就证明醒发好了。这时底部收口会有开裂现象属于正常，重新捏紧实即可。

表面刷上一层玉米油或食用油。

送入上下火力200℃预热好的烤箱，烤15分钟。10分钟时观察上色情况及时加盖锡纸以免上色过度。

完美呈现。

表皮酥脆，内里松软、香气浓郁。

这么好吃的咖喱包，一顿你能吃几个？

反正我是停不下来哦！日式咖喱包，做法简单，烤箱版本无需油炸。好吃不胖又健康，你一定要学会哦！

剩下的咖喱牛肉，还给老公做了咖喱盖饭，味道超棒。碗里刷上一层橄榄油，将米饭稍稍按压紧实后，倒扣在盘中。

浇上咖喱牛肉、配上两片橙子。

简直棒极了。

有颜又有料！