低油低糖|奶牛慕斯布朗尼🐄牛气冲天

12 人做过这道菜
牛年将至 应景做了可爱的奶牛花纹蹭热度
这个奶牛慕斯布朗尼🐄 表面看似平平无奇
切开却是黑白分明!一次吃到两种好吃的蛋糕

👉🏻下层是香蕉布朗尼 用零卡糖粉代替白砂糖 还用香蕉代替部分油糖 整体低油低糖低脂 健康无负担!略微硬实 口感绵密 略带苦香 还能吃到点点香蕉颗粒 非常香醇!!
👉🏻上层是牛奶慕斯奥利奥 软嫩Q弹 入口即化 奶香十足 能中和布朗尼的苦 一起吃好绝💥口感巨丰富了

用料  

香蕉泥 130克
鸡蛋液 100克
零卡糖/砂糖 20克
黑巧克力 50克
黄油 30克
牛奶 20克
低粉 50克
淡奶油(慕斯) 130克
牛奶(慕斯) 50克
吉利丁粉(慕斯) 5克
零卡糖/砂糖(慕斯) 20克
奥利奥 适量

低油低糖|奶牛慕斯布朗尼🐄牛气冲天的做法  

  1. 香蕉压成泥

    低油低糖|奶牛慕斯布朗尼🐄牛气冲天的做法 步骤1
  2. 加鸡蛋 糖 搅匀

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  3. 隔热水融化黄油和黑巧

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  4. 加到蛋糊中搅匀

    低油低糖|奶牛慕斯布朗尼🐄牛气冲天的做法 步骤4
  5. 筛入低粉 z字搅拌

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  6. 加牛奶 搅匀(视面糊浓稠度而定)
    要浓稠但能滑落

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  7. 倒入模具 烤箱170度预热后 烤20分钟

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  8. 淡奶油加糖打发至有纹路但还会流动

    低油低糖|奶牛慕斯布朗尼🐄牛气冲天的做法 步骤8
  9. 吉利丁粉加牛奶隔热水搅匀

    低油低糖|奶牛慕斯布朗尼🐄牛气冲天的做法 步骤9
  10. 牛奶分次倒入淡奶油中 翻拌均匀

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  11. 倒在布朗尼上 抹平表面 冰箱冷藏过夜

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  12. 脱模 用勺子撒上奥利奥饼干

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  13. 双层真的漂漂亮亮

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  14. 一次吃到两种好吃的蛋糕 口感丰富

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  15. 慕斯中和布朗尼的苦

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参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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该菜谱发布于 2021-02-04 23:48:28
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