ins超火的小甜品❗️奶油抱抱卷
7.9
综合评分
48
人做过这道菜
丽丽在目yl
ins超火的抱抱卷，松软香甜的蛋糕片➕清爽的水果，好看好吃‼️
做法简单快手！可以搭配你喜欢的各种水果🍉
做法简单快手！可以搭配你喜欢的各种水果🍉
用料
ins超火的小甜品❗️奶油抱抱卷的做法
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准备好食材
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玉米油➕水（牛奶）充分搅匀乳化
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筛入低粉、划“一”或“Z”字拌匀
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➕蛋黄拌匀
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蛋清➕柠檬汁，分3次➕糖打发到弯钩状态
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蛋白霜➕蛋黄糊分2次翻拌均匀，装裱花袋
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在垫了油纸的烤盘上挤圆形⭕️，大概23-25克一个，可以挤8个，送入提前预热好的烤箱160度烤12分钟左右
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烤好取出，趁蛋糕片温热取下，放纸托上，用手握一下，放盘中定型
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淡奶油分2份，分别➕糖和抹茶粉打发，装裱花袋
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在蛋糕片底部挤一层淡奶油
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放切片的草莓片
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上面再挤一层奶油，装饰水果🍉即可！
小贴士
我家不喜甜，喜欢甜可以多加糖
蛋白不用打发太硬、容易开裂
趁蛋糕片温热的握一下定型
蛋白不用打发太硬、容易开裂
趁蛋糕片温热的握一下定型
