濃濃的春節年味，炸油角
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人做过这道菜
Carol怡
過年就一定要講究氣氛，有些食物一定要必備，因為一看到就可以感受到濃濃的春節氣氛，咬一口就可以品到年味。
用料
濃濃的春節年味，炸油角的做法
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將豬油，鹽，糖加入低筋麵粉中，並用手輕輕搓散起酥。
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把雞蛋，水倒入麵粉並揉成糰，松弛30分鐘。
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將烤好後的花生幹碎，然後加入椰絲，砂糖混合（甜度隨個人喜好加減）
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把鬆弛好的麵糰幹薄，用餃子皮模具拓下圓形皮狀
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放入準備好的餡料
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捏邊整型
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小火慢炸，等油角浮起後，兩面不斷翻轉，待炸到淡金黃時撈起。
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放涼后就可以食用了。外皮非常酥脆，餡料也非常香甜,大家一定要試試哦！
小贴士
角皮不要幹得太薄，容易爆開
一定要小火，不要炸得顏色太深，因為起鍋後顏色會變得更深一點的。
一定要小火，不要炸得顏色太深，因為起鍋後顏色會變得更深一點的。
