奶油奶酪提前室温软化,吉利丁片用纯净水浸泡软化,将奶油奶酪放到我的英国帝伯朗锅内,倒入细砂糖,用手动打蛋器搅拌顺滑,挤入柠檬汁继续搅拌均匀,牛奶少量多次加入奶酪里。
将英国帝伯朗锅放在灶具上加热,边加热边用打蛋器搅拌锅里的奶酪糊。
把锅离火,泡好的吉利丁片控水,倒入奶酪糊里搅拌至完全融化。
融化好的液体倒入硅胶模具中,放进冰箱冷冻1-2个小时,就完成了。
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