青葱切葱花。排骨用米酒抓腌后，汆烫洗净备用。
排骨下锅，加水至八分满，炖煮约20分钟。
再下萝卜片，大火煮滚后转中小火闷煮10分钟，萝卜呈现透明状下。
再加入贡丸煮约5～7分钟，贡丸膨胀浮起，接着下玫瑰盐调味。
装碗后，洒上一点葱花和汤用胡椒粉即可。
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台湾小磨坊
