荞麦面在开水中煮4-6分钟,捞起用冷水冲洗,沥水。把つゆ1/2杯和冷开水2杯混合兑成冷汤
纳豆先用筷子搅拌数下,然后加入调味包搅拌均匀
秋葵洗净用盐擦去表面的绒毛,用开水汆烫1分钟左右,冰水激凉切成片
山药先冲洗,用刨刀刨去皮,放入保鲜袋,用刀背拍成泥
将荞麦面盛入器皿中,分别把纳豆、秋葵、山药泥放在面上,再加适量的海苔丝、鲣魚花、芝麻,最后倒入冷汤和芥末少许即可
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