鸡蛋荠菜（野菜）饼，吃出春天的味道
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人做过这道菜
陈小妹下厨房
如今已经立春，草长莺飞、踏青赏花的日子它又来了，大地一片盎然、生机勃勃，田间地头，随处都是嫩绿的小生命。
撬野菜成了人们活动安排的一环，如果又塌了青又有点小收获，那可真是完美的搭配。
野菜中，我最青睐的，一是折耳根，二是荠菜，我觉得他们都是大地的馈赠，都是不可错过的美味。
以往的那些年，我几乎都是做荠菜饺子的，这一次用了少许做成了鸡蛋饼，也是很好吃的。
撬野菜成了人们活动安排的一环，如果又塌了青又有点小收获，那可真是完美的搭配。
野菜中，我最青睐的，一是折耳根，二是荠菜，我觉得他们都是大地的馈赠，都是不可错过的美味。
以往的那些年，我几乎都是做荠菜饺子的，这一次用了少许做成了鸡蛋饼，也是很好吃的。
用料
鸡蛋荠菜（野菜）饼，吃出春天的味道的做法
小贴士
“物以稀为贵，食以野为奇”，大概就是说的摘野菜来吃的情形吧。
荠菜只在春天有，它是最早的报春菜。因为它经历了整个严冬，所以它的食用价值很高。富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。有助于增强机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
荠菜只在春天有，它是最早的报春菜。因为它经历了整个严冬，所以它的食用价值很高。富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。有助于增强机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
