锡纸水晶肘子

Name: 锡纸水晶肘子
Ingredients: 1只猪前肘; 半根葱; 4片姜; 3个八角; 2勺料酒

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用锡纸卷肘子，主要是锡纸比较容易塑形，好卷，易卷出形状均匀的圆柱形摆盘好看。
肘子可以焯水后只加葱姜八角料酒和少量盐做成水晶肘子，也可以添加酱油，桂皮，香叶等香料做成老北京酱肘子。

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该菜谱发布于 2021-02-05 18:38:20

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