切糕
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人做过这道菜
馋咪小猫
儿时的记忆，吃的时候总是感觉枣太少了，自己想放多少就多少哦🤗
用料
切糕的做法
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取500g的糯米，洗净后用清水浸泡8～10小时
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取点糯米，如果用手一捻就碎了，说明泡好啦
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淘几遍泡好的糯米，保留一点水后冷水上锅，蒸30分钟
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此时我们将枣浸泡1个小时，去核，这样吃的时候会方便些
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蒸好后的糯米加白糖拌匀，然后加水，搅拌至图中的状态即可，继续上锅蒸30分钟
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取一玻璃碗，一层糯米一层枣，继续蒸20分钟
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蒸好后压一层重物，使切糕更紧实，放置冷水中冷却
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切块，用保鲜膜包好，吃不完的可以放置冰箱冷冻哦
小贴士
1.最后蒸好的切糕一定要压重物，这样才够紧实
2.在玻璃碗中可以铺一层油纸，这样容易取出
2.在玻璃碗中可以铺一层油纸，这样容易取出
