可乐鸡翅
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人做过这道菜
娜娜涵涵泽泽宝
用料
| 白醋或者米醋 蚝油 白胡椒粉 味素 | |
| 姜片 葱段 蒜片 八角 香叶 桂皮 |
可乐鸡翅的做法
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鸡翅洗净 鸡翅双面划刀 放入姜片葱段 少量盐 生抽 料酒 蚝油 腌制20分钟以上 夏天热可以放冰箱冷藏
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锅中放油中火煎至鸡翅两面金黄 这步为了去腥 加葱姜蒜八角香叶桂皮爆香
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加生抽老抽 耗油 料酒 翻炒上色 加可乐没过鸡翅 无需再加水 加少量白胡椒粉 米醋或者白醋 味素 蚝油增鲜
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大火烧开转小火慢炖15分钟 喜欢吃黏稠的开中火收汁 不停翻炒 （切记勿用大火收汁 大火容易糊 可乐发苦 ）尝尝味道 如果淡加少许盐！撒白芝麻出锅！我做的比较复杂 注意事项都有 比较细 味道杠杠滴！
