炸“海螺”
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下厨房用户_7kb1d
用料
炸“海螺”的做法
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盆是2243克。3538－2243=1295克
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盆的重量
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面里加鸡蛋
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白糖
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搅拌均匀揉放一起。可以慢慢加水
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抛去盆的重量2243抛去8个鸡蛋和三大勺白糖其余的就是水了。（水慢慢加和手擀面差不多就行我加的水多了😂）也是不错的
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醒二十分钟左右放到案板上擀开
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撒少许面粉擀开
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从下面卷起来
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可以看一下视频手法（跟擀手擀面一样的）
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吃面条的厚度
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刷油（我用的自己家种的小菜籽油）
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从一边卷起来
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切开！及时把它们分开容易黏连
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一个个放到案板上
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两个手捏住两边往起顶就行
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油温和炸麻糖的油温一样就行。等定型后在动（要不然就都散开了）小火
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定型后翻面两面金黄就可以出锅了
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一层一层的
