爽口小凉菜
0
人做过这道菜
帽姐的美食旅行
快过年了，出现在餐桌上的可别都大鱼大肉啦，咱也不能都整肉哇，今天分享一个既能下酒又非常爽口的小凉菜，就这小菜能喝酒的都能给喝栽楞的，喜欢酸甜口的女生保准也爱吃，当然了，小孩也能吃。
用料
爽口小凉菜的做法
-
大白菜去掉叶，光用白菜帮子
-
白菜帮两边的嫩叶也去掉
-
把刀抹斜，均匀的给白菜片一下，不要片透。
-
把白菜横过来，顶刀切稍微粗一点的丝儿。
-
放入凉白开水中泡5分钟
-
紫甘蓝加水榨的汁
-
将切好的白菜放进去泡1小时
-
捞出白菜，攥干，加入白糖，白醋、盐拌匀，简单摆盘盘，颜值贼高。
小贴士
1，大白菜要嫩一点的，去掉外帮，也不要用白菜心，取用中间的部分；
2、爱吃辣的可以放点小米辣；
3、糖和醋的比例根据自己的口味适当添加，喜欢偏甜一点的就多放点糖，喜欢偏酸一点的就多放点醋，可以边加边尝，盐要少放；
4、放冰箱冷藏半小时后再吃口感最佳。
2、爱吃辣的可以放点小米辣；
3、糖和醋的比例根据自己的口味适当添加，喜欢偏甜一点的就多放点糖，喜欢偏酸一点的就多放点醋，可以边加边尝，盐要少放；
4、放冰箱冷藏半小时后再吃口感最佳。
