香酥炸鱼块
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人做过这道菜
浅笑安然_1121
酥酥脆脆的非常好吃
用料
香酥炸鱼块的做法
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草鱼一条，切块，洗干净备用，一定要把里面黑色的东西洗掉
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将葱切成小结，生姜切丝，大蒜切片备用
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将葱，姜，蒜放入洗干净的鱼块中 ，加入盐，料酒，生抽
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打入两个鸡蛋，花椒面，少许淀粉（我用的是自己老家做的红薯粉）
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搅拌均匀，腌制20分钟
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起锅烧油，多放点菜籽油
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油7成热放入鱼块进行炸制，炸的过程中切记不要马上翻动，等炸黄，定型后再翻动，不然鱼会容易散
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炸的金黄就可以出锅了！喜欢吃脆脆的，可以进行第二遍复炸哈
小贴士
1，炸鱼的油要多放一点
2，鱼块下锅不要立马翻动
3，喜欢吃脆一点的可以进行二次复炸
2，鱼块下锅不要立马翻动
3，喜欢吃脆一点的可以进行二次复炸
