面粉中放入红曲粉、清水,先搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,如果揉好的面团不够细腻,就盖上保鲜膜醒面半个小时再揉
猪肉选择三分肥七分瘦,洗干净剁成肉泥,加入切碎的葱花、姜末,跟肉馅混合均匀。加入5克料酒,5克美极鲜味汁,2克盐,3克胡椒粉搅拌均匀。
将面团分成小剂子,往面剂子上撒上一层干面粉放粘,然后用掌心压扁,再用擀面杖擀成圆形的饺子皮
取四张饺子皮,依次排列开,往饺子皮中间摆上一条饺子馅,两端不要塞得太满,留一些位置方便包饺子。
将饺子皮对折起来,然后从一端卷起来即可
卷好以后就成玫瑰花了,可以用手稍微整理下细节
原气蒸15分钟即可,我用的是松下蒸烤箱NU-JA102W,宝藏小方
不是只有西式料理才浪漫,中式料理大变身也能浪漫吸睛,超华丽的玫瑰花煎饺让你的餐桌浪漫满桌!
玫瑰花煎饺——饺子界颜值担当,做给最爱的他