过年开胃凉菜～糖醋黄瓜

Name: 过年开胃凉菜～糖醋黄瓜
Ingredients: 1根黄瓜; 30克糖; 1勺生抽; 1大勺醋; 1小勺老抽

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酸甜脆，下酒菜，喝粥都是不错的选择

用料

黄瓜洗净，切大段
加一勺盐，腌出水份
腌2～3小时左右，黄瓜切得比较厚，时间短了水份出不来
倒掉控出的水份，倒入生抽、老抽、米醋、糖，咸甜味道浓一点点，黄瓜水份多，不然会太淡。腌制2天，很入味。糖醋黄瓜突出甜和酸，糖、醋一定要到位，新手搞不清多加几次就是了。
筷子长的一根黄瓜，腌好一次就吃完，不会太多

糖醋比例是关键

年夜饭凉菜糖醋

随便看看

该菜谱发布于 2021-02-06 02:10:21

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