宝宝年菜百合蒸虾【花开富贵】
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人做过这道菜
汤圆儿媽媽
马上就要过春节了，家里宝宝一岁有余，也可以尝试着吃些有味道的饭菜了，不过还是尽量避免过多的调味料摄入，这款简版的花开富贵，味道清淡制作简单，营养也丰富。
适合 1岁以上对所示食材不过敏的宝宝
适合 1岁以上对所示食材不过敏的宝宝
用料
| 虾 | 5只 |
| 鲜百合 | 1头 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 葱姜 | 2-3片 |
| 枸杞 | 5粒 |
| 香菇粉（可不放） | 1克 |
| 低钠酱油 | 少许 |
| 食用油 | 1克 |
宝宝年菜百合蒸虾【花开富贵】的做法
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食材集合
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葱姜切碎倒入开水浸泡15分钟备用
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把虾分为三段
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虾头挤出沙囊清洗干净，虾身去壳去虾线，虾尾洗净备用
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料理杯打入一个蛋清，放入虾仁、5克淀粉、15毫升左右葱姜水、1克香菇粉（没有可以不放）搅打3分钟左右
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双手洗净不擦干把虾泥团成球状，插进虾尾装盘
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插上百合片做花瓣
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枸杞子插到中心做花蕊，虾头和蛋黄摆放到位，上锅水开后蒸15分钟
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取30毫升左右葱姜水加5克淀粉搅匀放入少许低钠酱油，1滴食用油，我用的是坚果油，也可以放芝麻油
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倒入锅里煮成芡汁，煮的时候要搅拌，水开后10几秒即可，不要煮过头了就干了
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淋上去就行了，虾味道本身就很鲜美，百合香甜软糯无需过多调料就能享受美味
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有什么不明白的可以问我
小贴士
我今天用的虾大概是16-18厘米长
不需要放盐，酱油不要太多，一点点就够，不需要放糖，料酒什么的通通不要，葱姜水足以去腥
葱姜水就是葱姜切碎后加开水泡出来的水，用的时候把葱姜过滤掉
不需要放盐，酱油不要太多，一点点就够，不需要放糖，料酒什么的通通不要，葱姜水足以去腥
葱姜水就是葱姜切碎后加开水泡出来的水，用的时候把葱姜过滤掉
