梅干菜用清水泡软,清洗干净(多清洗几遍里面有好多泥沙)。切成小段
切成小段
倒油煸炒一下,加盐和生抽调味。
五花肉焯后水煮40分钟取出切薄片。
肉片加:盐,生抽,老抽,蚝油,糖翻拌均匀。
肉皮朝下整齐摆在碗底。
盛上梅菜上锅蒸50分钟。
出锅,香软糯美美哒……
上传你做的软糯下饭的梅菜扣肉