红焖羊肉
8.1
综合评分
17
人做过这道菜
十四食
用料
红焖羊肉的做法
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带皮羊肉清洗干净
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冷水下锅，放入姜片料酒焯一下水捞出
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锅中热油，放入姜片花椒爆香
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下入羊肉，炒干羊肉的水分
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下入香料，炒出香味
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放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油
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翻炒上色，倒入生抽，继续炒上色
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加入开水
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转入砂锅中，大火烧开，转中小火炖四十分钟
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时间到，下入胡萝卜
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加入白糖和胡椒粉调味，然后再炖十五分钟
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时间到转入铁锅中，挑出香料，葱姜
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大火收下汁就可以了
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年夜饭这样一道红红火火的红焖羊肉，全家人吃的热乎乎的，很不错哦！
