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年味小食-炸蛋散

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mia-min-min的厨房  mia-min-min

用料  

中筋面粉 1500克
鸡蛋 6个
猪油 220克
黑芝麻 手抓三把
盐 30克
水 适量

年味小食-炸蛋散的做法  

  1. 所有材料混合揉成无干面粉的面团，静置20分钟后，再揉几分钟即成光滑的面团

    年味小食-炸蛋散的做法 步骤1

  2. 面团尽所能擀薄一些，两层叠一起（两层之间撒干面粉防止粘一起）切成自己喜欢的宽度和长短，中间竖切一刀不切断，把两块面片往中间绕一圈即可

    年味小食-炸蛋散的做法 步骤2

  3. 蛋散一定要炸透才会酥脆，炸不透的蛋散吃起来会粉粉的也不酥脆，炸至金黄上色出锅

    年味小食-炸蛋散的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2021-02-06 16:29:16
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