牛皮糖
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用料
| 糯米粉50g | |
| 清水160克 | |
| 麦芽糖120克 | |
| 白砂糖50克 | |
| 玉米油20克 |
牛皮糖的做法
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1-准备好食材
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2-碗里倒入50g面粉、130g清水，搅拌均匀备用
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3-锅里倒入50g白砂糖、8g玉米油、30g水，熬煮至冒泡
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4-搅好的面糊过筛到糖浆中，中火加热，一直搅拌成团状
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5-再倒入12g玉米油、120g麦芽糖，加热搅拌成比较粘稠的状态
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6-倒入铺了芝麻的不粘烤盘里，趁热将表面均匀裹上芝麻，压平
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7-冷却切成小块即可，送入口中，芝麻的香气恰到好处，每咬一口，香气就加一层。吃完满嘴都是牛皮糖Q弹不粘牙的的极致滋味，欲罢不能！
小贴士
ps
1.熬煮时间长，吃起来会更有嚼劲
2.一定要用不粘锅
3.麦芽糖可用等量水饴代替
1.熬煮时间长，吃起来会更有嚼劲
2.一定要用不粘锅
3.麦芽糖可用等量水饴代替
