做个纯粹的新鲜玉米饼
3
人做过这道菜
三间木公
用料
做个纯粹的新鲜玉米饼的做法
-
剝下玉米粒。介绍一个方法:把玉米棒掰成两段，用剪刀插入中心旋转玉米裂开两半，就很容易把玉米粒又快又干净整齐的剝离啦。
-
加清水打玉米粒。我用的破壁机，也可以用其他如搅拌机之类，也不要求打得很细致，大约就行。
-
打好的玉米加入面粉。
-
拌均匀。
-
热锅，热油，小火慢煎。
-
煎至下面定型，反面继续煎，再反面直至煎熟。
-
出锅。滿屋玉米清香！
小贴士
因为玉米含水量不同所以加的清水要自行调节，尽量少加水，所加面粉也要看含水量自行调节，面粉多了容易成型容易煎但影响口感。
