草莓乳酪蛋糕卷

牛奶加入玉米油搅拌乳化

筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉

加入蛋黄划Z字搅拌均匀

蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打至湿性发泡

把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

再将混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀

倒入28✖️28的烤盘中，烤箱预热，160摄氏度25分钟，根据自己烤箱的脾气

淡奶油➕白砂糖打发

奶油奶酪打发顺滑，打发好的淡奶油分两次加入奶油奶酪中翻拌均匀

蛋糕片切掉四边，抹上一层奶油，放上一排草莓，再用奶油把草莓裹住，卷成O形，放冰箱冷藏1小时，取出后切块就可以啦！