客家甜粄

红糖，白糖称好备用

锅里放400g水，和红糖白糖一起加热搅拌融化。然后糖水放凉备用~

放凉或者温温的时候放入糯米粉，搅拌均匀，必要时候我觉得用手比较快😌

我是勺子大概搅拌后，在用我的小手深度充分跟揉面一样的搅拌均匀，哈哈！搅拌到这种状态就可以了

然后我用不粘的披萨九寸方盘，先放上油纸，方便蒸好脱模，最后倒入模具里，静置十几二十分钟，让它充分舒展。

放锅里隔水中大火蒸一个小时，要注意一次性蒸熟，还要时不时看看锅里有没有水。适当要加水~

蒸好后，放凉

脱模后的样子，美吗？哈哈😄，切片切块可以吃了，也可以切片裹鸡蛋液去煎，撒点白糖超好吃！