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家常炖鸭腿

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厨神大姚的厨房  厨神大姚
简单易做又下饭的，主妇必备，老公最爱

用料  

鸭腿 1只
干辣椒 3个
酱油 1勺
白糖 10克
老抽 1勺
料酒 1勺
盐 10克
姜 3片
花椒 10粒
大葱 半根

家常炖鸭腿的做法  

  1. 将鸭腿切块

  2. 将鸭腿泡在水中，浸泡30分钟，泡出血水，这样做可以去除鸭腿的腥味（可以加一些葱段进去）

    家常炖鸭腿的做法 步骤2

  3. 冷水下锅，把鸭腿焯一下（可以适当加一点料酒或花椒酒）

    家常炖鸭腿的做法 步骤3

  4. 捞上来

    家常炖鸭腿的做法 步骤4

  5. 大葱，姜，干辣椒，八角下锅煸炒

    家常炖鸭腿的做法 步骤5

  6. 鸭腿入锅，煸炒

    家常炖鸭腿的做法 步骤6

  7. 煸炒至表皮焦黄

    家常炖鸭腿的做法 步骤7

  8. 加入生抽和老抽，加糖，加水没过鸭腿

  9. 小火慢炖，开锅后加入自己喜欢的配菜，炖15-20分钟

    家常炖鸭腿的做法 步骤9

  10. 加盐出锅

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该菜谱发布于 2021-02-06 18:48:50
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