芒果&夏威夷果仁软糖
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人做过这道菜
莫耶0326
2021/02/06晴🌞
用料
芒果&夏威夷果仁软糖的做法
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芒果肉放入主锅，10秒/速度6打成芒果泥。
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加入45克细砂糖、180克水怡。不盖量杯盖5分钟/v/速度2煮开冒泡。
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加入8克柠檬汁、35克黄油。25分钟/v/速度2熬制
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接步骤3。1分钟后从量杯盖倒入调好的木薯粉液。继续熬制成抱团状态。
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加入150克夏威夷果仁。1分钟/v/反转1混合均匀后倒入铺好烘焙纸的磨具中
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盖上烘焙纸整理平整放冰箱冷藏半小时以上就可以切块了⚠️如果粘手不好切就是熬糖时间不够，回锅延长时间再熬。
