随性的豆包

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搞一下随性的面食,豆包,顺带着剩面搞个糖三角。快过年了,媳妇说想吃豆包,就尝试着搞一下子啦。老样子……量都很随性,也没个准确的数,凭感觉就好了

用料  

随性的豆包的做法  

  1. 先准备一下豆馅。有时间就煮,没时间就压力锅搞一下。然后压的烂一点。喜欢细腻的就过一下滤网。喜欢颗粒就直接出锅就可。可以锅里化一些黄油,加入豆沙,加入白糖,炒一下水份。我比较懒,直接加糖拌了一下。“干”“稀”程度自己掌握

    随性的豆包的做法 步骤1
  2. 糯米粉加牛奶加水,搅拌一下,装盘里,准备做个糯米内皮

    随性的豆包的做法 步骤2
  3. 上锅蒸,上汽,10-15分钟吧

    随性的豆包的做法 步骤3
  4. 蒸完拿出来凉一下,揉一下,搓个条

    随性的豆包的做法 步骤4
  5. 分分个段,均一下

    随性的豆包的做法 步骤5
  6. 面粉加酵母加牛奶加鸡蛋加水,和好,发一下。发好取出来揉一下,排排气

    随性的豆包的做法 步骤6
  7. 取一块面剂子,取一块糯米内皮剂子,刚好后下面是面,上面放糯米皮

    随性的豆包的做法 步骤7
  8. 放点豆馅

    随性的豆包的做法 步骤8
  9. 先用糯米皮把豆馅包好,像捏包子一样就好啦

    随性的豆包的做法 步骤9
  10. 外皮包一下,团一下,就OK一个啦

    随性的豆包的做法 步骤10
  11. 红糖+面粉,剩下两个面剂子,搞俩糖三角。把红糖和面粉搅拌均匀

    随性的豆包的做法 步骤11
  12. 擀圆面皮,加红糖馅,捏成大三角就好

    随性的豆包的做法 步骤12
  13. 蒸好的糖三角

    随性的豆包的做法 步骤13
  14. 蒸好的豆包。没有掰开的照片……里边是糯糯的糯米皮,然后是甜甜的红豆馅。

    随性的豆包的做法 步骤14

小贴士

糯米剂子注意保温,太凉了不好擀,会发硬
 

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该菜谱发布于 2021-02-06 22:26:40
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