法式洋葱汤

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我做出来是棕黑色一坨,跟💩一样,而且洋葱炒出来好甜啊,感觉要加点酸性调料中和一下,味道还是不错的,记得多放点黄油,然后配叉烧、做成饺子包子馅都是不错的,蘸面包吃我觉得不太好吃,只适合外国人

一定要用白洋葱哦

用料  

法式洋葱汤的做法  

  1. 洋葱切条

    法式洋葱汤的做法 步骤1
  2. 油、盐、糖,翻炒

    法式洋葱汤的做法 步骤2
  3. 加入小苏打,加速焦化

    法式洋葱汤的做法 步骤3
  4. 制作高汤、使用高汤包、胡萝卜、芹菜、香菇、香料,煮好后备用

    法式洋葱汤的做法 步骤4
  5. 炒好后加面粉变稠

    法式洋葱汤的做法 步骤5
  6. 加白葡萄酒或者白兰地或者黄酒来中和小苏打

    法式洋葱汤的做法 步骤6
  7. 加入高汤

    法式洋葱汤的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2021-02-06 22:29:36
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法式洋葱汤的答疑

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