无水版彩色面团饺子
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人做过这道菜
北京TM47爱米队屈炜顾问
面团彩色才漂亮，有食欲更健康！天然蔬菜颜色,本章具体学习制作彩色面团的方法。
用料
| 菠菜 | 80克 |
| 胡萝卜 | 80克 |
| 紫甘蓝 | 80克 |
| 面粉 | 340克 |
| 盐 | 4.5克 |
| 廋肉馅 | 250克-350克 |
| 韭菜 | 400-500克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 葱姜 | 各15克 |
| 耗油 | 一小勺 |
| 香油 | 少许 |
| 生抽 | 10-15克 |
无水版彩色面团饺子的做法
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无水版的绿色面团，选80克的菠菜叶加入120克的面粉，20秒速度10研磨
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然后30秒混合
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1分30秒揉面，取出整形静置20分钟
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无水版紫色面团，将80克紫甘蓝蔬菜叶和110克面粉20秒速度10研磨
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再进行30秒的混合
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1分30秒揉面，揉好整形静置20分钟
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无水版橙色面团，80克胡萝卜切小块加入110克面粉选20秒速度10研磨再进行30秒的混合
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选择1分30秒揉面，整形静置。
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整形静置盖上保鲜膜
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整形静置盖上保鲜膜
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取绿色面团擀成长条状包白色面团
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按城圆饼状，擀成饺子皮，包出来的饺子就是翡翠饺子
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肉馅根据个人喜好制作不同的馅，我选用猪肉韭菜加了些虾仁很鲜美，关注我日后回走具体的拌馅食谱。
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不同花色的饺子就包好了
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麦穗饺子
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各样的花色，具体的花色饺子包的方法，大家可以查找下厨房里寻找。
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漂亮的饺子成出锅了
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用小美和面轻松实现彩色面团的制作方式。
小贴士
同样的方法和面我们可以制作彩色面条
