“第一口就点赞”的白菜炖豆腐
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人做过这道菜
婷婷胖头鱼
没有特别的故事，就家里人都很喜欢吃
用料
| 白菜 | 半颗 |
| 嫩豆腐 | 半块 |
| 五花肉 | 100克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 5粒 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 微量 |
| 油 | 10克 |
“第一口就点赞”的白菜炖豆腐的做法
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白菜掰开洗干净，控水
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白菜叶子和白菜帮切开分开放，准备好豆腐，五花肉和各种配料
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起锅放油加入五花肉煸炒出油，放入各种佐料，香叶八角，干辣椒，花椒，葱姜蒜，肉微微焦，加入料酒去腥。
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先加入白菜帮继续翻炒
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白菜帮微微软化后再加入白菜叶子翻炒，加入生抽，蚝油，胡椒粉。
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加入豆腐翻炒均匀，倒入适量的水炖煮。
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大概15分钟后，加入微量的盐和生抽，出锅装盘，撒上葱花。
小贴士
注意①先加入白菜帮后加入白菜叶，因为叶子容易熟烂，要后放。
②只要加微量盐，因为生抽本身就是带走咸味的。
②只要加微量盐，因为生抽本身就是带走咸味的。
