【围裙食谱】吃奕奕的秋葵土豆泥

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有一年夏天朋友聚会的时候时候吃到了这道颜值菜,是一道和KFC鸡汁土豆泥一样味道的视觉美味!
学习视觉设计的奕奕,希望做菜也像做视觉输出一样,好吃的同时也考虑了菜品造型的巧思。

用料  

土豆 2个
秋葵 2根
蚝油 15g
淀粉 5g
黑胡椒 一小撮
黄油 10g
一小撮

【围裙食谱】吃奕奕的秋葵土豆泥的做法  

  1. 土豆去皮后切成薄片。(切越薄越好哦!)

    【围裙食谱】吃奕奕的秋葵土豆泥的做法 步骤1
  2. 锅中倒入足够多的水,水开后先放秋葵,煮两三分钟后捞出备用。

    【围裙食谱】吃奕奕的秋葵土豆泥的做法 步骤2
  3. 土豆片装碗中蒸大约二十分钟。(也可以撒一点点盐一起蒸。)

    【围裙食谱】吃奕奕的秋葵土豆泥的做法 步骤3
  4. 切好的秋葵装入抹了油的碗中。(抹了油方便翻碗哦!)

    【围裙食谱】吃奕奕的秋葵土豆泥的做法 步骤4
  5. 土豆蒸软捣碎后放入碗中。

    【围裙食谱】吃奕奕的秋葵土豆泥的做法 步骤5
  6. 把秋葵土豆泥扣住然后翻过来。

    【围裙食谱】吃奕奕的秋葵土豆泥的做法 步骤6
  7. 准备酱汁:
    除黄油外,其他调味料加适量水混合均匀。

    【围裙食谱】吃奕奕的秋葵土豆泥的做法 步骤7
  8. 锅中倒入黄油后再倒入其他调味料,大火收汁。

    【围裙食谱】吃奕奕的秋葵土豆泥的做法 步骤8
  9. 把酱汁浇上,开吃啦!

    【围裙食谱】吃奕奕的秋葵土豆泥的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2021-02-07 09:42:07
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