老北京盐豆 简单又营养

花生豆、黄豆分别泡发，如果喜欢吃杏仁的话也泡发。

花生豆、黄豆分别泡发；如果喜欢吃杏仁的话也泡发。

芹菜洗净，切丁备用。

胡萝卜洗净，切丁备用。

心里美萝卜洗净，切丁备用。

煮豆：锅中烧水，水中加入两个八角，十粒花椒，一个干红椒；水开后加入泡发好的黄豆，少许盐，黄豆煮至断生，捞出备用；
花生豆下锅煮至断生，捞出备用。如果喜欢吃杏仁的话也如是。（我家的没放杏仁）

另起锅烧水，水开后芹菜炒水备用，胡萝卜炒水备用。（心里美不用炒水）

把所有食材放入一只大碗中加入盐、花椒、八角，一个干红椒，拌匀即可食用！