不要炒糖色的秘制红烧牛肉
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人做过这道菜
隽永非凡
红烧牛肉这样做真好吃到根本停不下来
牛肉的蛋白质非常高，而且脂肪含量低，具有强筋壮骨，补虚养血，重要的是低脂，减肥的小仙女也可以吃，吃了它不会担心发胖哦
今天这道红烧牛肉,最好吃的家常做法!简单到只要用些家常佐料就可以了!
一顿吃红烧牛肉，二顿吃红烧牛肉面
牛肉的蛋白质非常高，而且脂肪含量低，具有强筋壮骨，补虚养血，重要的是低脂，减肥的小仙女也可以吃，吃了它不会担心发胖哦
今天这道红烧牛肉,最好吃的家常做法!简单到只要用些家常佐料就可以了!
一顿吃红烧牛肉，二顿吃红烧牛肉面
用料
| 牛肋条 | 1000克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 两指节长 |
| 大葱 | 半根 |
| 干辣椒 | 2个（不吃辣可不放） |
| 香料： | 少量（不要抢了牛肉的香味） |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 草果 | 1个 |
| 白芷 | 2片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 调料： | |
| 生抽 | 2锅铲 |
| 海天黄豆酱 | 2勺（半锅铲） |
| 老抽 | 1勺（根据上色程度放，我放的半锅铲） |
| 白糖 | 1瓷勺 |
不要炒糖色的秘制红烧牛肉的做法
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牛肋条两斤切块，不要太小了，做熟会缩水的。
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泡出血水
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牛肉泡的发白了捞出沥干水
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准备葱姜蒜和香料，可以根据口味添加两个干辣椒和少量花椒更好吃，我家有宝宝吃就没放。
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热锅凉油先下葱姜炒香
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下牛肉，大火把水炒干，牛肉里油会炒出来一点更香
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放入剩下的大葱和香料。加一勺白糖，炒啊炒啊，糖化了再炒会糖色就有了。加入一铲子料酒炒干（忘拍了）
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两锅铲味极鲜生抽
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海天草菇老抽半锅铲，这老抽太上色了，悠着点儿放
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海天黄豆酱大半铲子
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炒完就很香了，不要放盐了，咸度真的够了。
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倒进铸铁锅里（不换锅也行），加上开水跟肉齐平，开始炖它。千万不要放凉水，肉肉一受刺激就会僵硬。大火烧开调小火炖一个小时左右。
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炖好了，真香！汤都没怎么少，晚上可以煮牛肉面吃咯
小贴士
牛肉不能受刺激会僵掉！so千万不要加冷水炖，要用开水！
