Matchairy
红枣薏米枸杞银耳羹
8.1
综合评分
21
人做过这道菜
在家妈妈经常做的银耳羹，现在自己也来实践一下~
其实本来还可以再放一些桂圆和莲子的，可是因为材料有限，就只能用这几样了......
用了高压锅先把银耳和薏米煮糯，这样早上做可以节省很多时间，早餐喝一碗应该还蛮营养的吧(^ω^)
其实本来还可以再放一些桂圆和莲子的，可是因为材料有限，就只能用这几样了......
用了高压锅先把银耳和薏米煮糯，这样早上做可以节省很多时间，早餐喝一碗应该还蛮营养的吧(^ω^)
用料
红枣薏米枸杞银耳羹的做法
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用水将银耳泡发，薏米浸泡3-4个小时，红枣和枸杞用清水洗净。如果要放莲子，千万不要浸泡，否则莲子会煮不酥。
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泡发的银耳洗净去掉根部，撕成小片，然后和薏米一起放入高压锅，加适量的水，大火煮开，气阀开始喷气以后转小火，再煮7-10分钟关火。
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加入红枣、枸杞，再用小火煮15-20分钟。
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出锅前再根据自己的口味加入适量的冰糖，煮到冰糖完全融化即可。
