照烧黑胡椒鸡腿饭

Name: 照烧黑胡椒鸡腿饭
Ingredients: 1只鸡腿; 少许料酒; 少许黑胡椒; 少许盐; 1克糖; 酱料汁; 66克黑胡椒酱; 26克蚝油; 16克酱油; 3克芝麻油; 3克（可不放）自制红辣椒油; 2克鸡精; 138克水

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用料

鸡腿	1只
料酒	少许
黑胡椒	少许
盐	少许
糖	1克
酱料汁
黑胡椒酱	66克
蚝油	26克
酱油	16克
芝麻油	3克
自制红辣椒油	3克（可不放）
鸡精	2克
水	138克

照烧黑胡椒鸡腿饭的做法

鸡腿去骨，放料酒、黑胡椒粉、盐、糖、姜、蒜片、花生油、玉米淀粉腌制15分。
锅放油，先煎鸡皮，煎至金黄，再翻面。加入调好的酱料，放入少许水，大火收汁。
切到装盘，放入溏心蛋。

小贴士

调料汁是三个人份，一个人份可以减少调料汁。

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该菜谱发布于 2021-02-07 13:22:56

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