招财的水晶洞生日蛋糕

Name: 招财的水晶洞生日蛋糕
Ingredients: 个鸡蛋; 克奶油; 克牛奶; 克低筋面粉; 克淡奶油; 克细砂糖; 克翻糖

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很久以前做的晶洞生日蛋糕！忘了上传照片了！
晶洞耗费了我很多糖，实验连续搞了好几天，晶洞终于实验成功！神奇的物理实验！可以和孩子一起做，享受亲子活动的乐趣！

用料

我一共烤了一个9寸，两个8寸，2个6寸的戚风蛋糕！
准备海蓝色的色素，调出Tiffany蓝
水晶洞是用翻糖做的底，然后利用糖的结晶原理，水和糖的比例是1:3，熬成糖水倒入翻糖做的小碗中，经过几天时间的等待，糖水就会自动结晶，很神奇的物理过程！
侧面的糖片是我用白糖熬制的，然后倒在锡纸上放凉就可以了，很简单，需要注意的是熬糖的时间千万不能搅动糖水，否则没办法得到透明的硬糖块，还有一个小窍门，熬糖水的时候放一点玉米糖浆，可以防止沙化。
用了很多翻糖作为外皮覆盖蛋糕，注意整体的颜色搭配。
可以混和自己喜欢的颜色，不要过度混合，颜色对比鲜明更好看，然后再用毛笔过渡晕染一下。蛋糕体上的晶洞是用透明的薄荷糖凿碎以后粘在翻糖上的，先在蛋糕上挖个洞，再用翻糖覆盖，之后粘上碎糖粒就OK了！