简单易做的👉墨西哥酱

40克无盐黄油室温软化

一次性加入糖粉40g

混合均匀至顺滑，取一个全蛋磕开，取40克使用

分3-4次加入蛋液，每次加入要混合至融合才加入下一次，避免油水分离

混合完蛋液是这样的状态

一次性加入30克低筋面粉（如果做原味的就加入40克低筋面粉，不加咖啡粉）

与低粉混合好后加入10克咖啡粉，家里只有这种，如果有纯度高的黑咖啡粉就更棒了

再次混合均匀就可以装入裱花袋使用了

面胚发酵好，均匀挤入墨西哥酱，可多挤些

也可以在酱上面洒点干果粒

烤好的模样

刚出炉最好吃，表皮酥脆，面包松软。放久了表皮会回潮，复烤3分钟可恢复酥脆

包了沙拉肉松馅的墨西哥面包，香呦……