🔥秋冬进补‼️鲜美滋补羊肉汤

羊肉用清水泡2小时（也可以提前一晚泡）可以有效去除腥味和血水

胡萝卜白萝卜去皮切滚刀块

生姜 大葱 蒜切片

羊肉冷水下锅焯水➕生姜➕葱➕花椒 ➕一瓶盖白酒去腥 煮至烧开

撇去浮沫继续煮2分钟
盛出备用

热锅冷油
油热后倒入羊肉翻炒
炒到微微发黄

倒入开水
加入葱段和姜片
大火煮开后转小火炖1个半小时
炖好后捞出葱段

嫌小火慢炖慢的话也可以用电压力锅
根据自己需要灵活调整即可

倒入萝卜煮20分钟

最后加入白胡椒粉➕盐➕鸡精
撒上枸杞煮3分钟

盛到碗里 撒上香菜
剩下的汤还能下粉或者米线