鸡豆花
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人做过这道菜
馫儿a
嘴巴馋了想吃豆花，正好当地鸡送到家，就利用新鲜鸡胸脯，做个鸡豆花
用料
鸡豆花的做法
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剔了肉的鸡架一个，切块，鸡油炒化放入鸡架翻炒，因为家养当天新鲜鸡，洗的干净，炒变色后兑入清水，放姜块、葱开煮。
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煮开后撇一下浮沫，加胡椒粉继续小火煮
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鸡胸肉切块，放搅拌机，四个蛋清，一碗鸡汤，盐、糖、红薯淀粉，搅拌后过滤，或者用筷子仔细挑出来筋膜
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将煮好的鸡汤过滤，清鸡汤煮开，倒入打好的鸡胸脯汤汁，慢火煮10分钟，等到有清汤浮起来，凝结成块，就可以关火成功了
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慢慢铲出鸡豆花，放炒熟黄豆（花生碎芝麻都可以）香菜（小葱）辣椒油或者辣椒粉，香油几滴，如果口味儿重，点生抽味极鲜都可以😊
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今天又添了点配料，巴适滴很
