把鱼杀好，洗净。
盆里放适量生姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，盐。
加一碗开水，再加适量生抽酱油，少许胡椒粉，待水凉了后，再加适量凉水能腌住鱼就行。
把鱼放进去，腌上二十四小时，夏天可放冰箱冷藏，这样腌出的鱼怎样做都入味。中途最好上下翻个过，让调料充份的都入进去。
上传你做的怎样腌鱼更入味的小技巧
品妈妈味道
