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上海熏鱼（刘大师）

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品鉴大师的厨房  品鉴大师
因为马上要过年了，弄点熏鱼招待亲戚朋友！

用料  

草鱼1 条3-4斤
料酒4 勺
生抽3 勺
蚝油1 勺
醋2 勺
老抽1 勺
水800 克
八角2-3 个
香叶3-5 片
葱1 根
姜5 片
糖20 克
盐5 克

上海熏鱼（刘大师）的做法  

  1. 草鱼用生抽，老抽，生姜，葱，料酒，盐先腌制半小时以上！

    上海熏鱼（刘大师）的做法 步骤1

  2. 熬制泡熏鱼的汤，里面加生抽，老抽，白糖，盐，香叶，八角，生姜葱，熬制沸腾！

    上海熏鱼（刘大师）的做法 步骤2

  3. 把汤汁倒入碗中自然凉透

    上海熏鱼（刘大师）的做法 步骤3

  4. 腌制好的熏鱼用厨房纸吸干水分

    上海熏鱼（刘大师）的做法 步骤4

  5. 热油下锅炸到焦黄色

    上海熏鱼（刘大师）的做法 步骤5

  6. 放入凉透的汤汁里面，可以密封放到冰箱冷藏！可以10-15天！

    上海熏鱼（刘大师）的做法 步骤6

  7. 吃多少拿多少出来，味道真是好极啦！🤤🤤🤤

    上海熏鱼（刘大师）的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的上海熏鱼（刘大师）

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-02-07 17:38:22
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上海熏鱼（刘大师）的答疑

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