自制无添加草莓酱

准备工作有：
(1) 瓶子高温消毒，怎么消毒下面有讲
(2) 草莓熬到水份都蒸发了充分浓稠
(3) 熬好的草莓酱放冰箱冷藏
食材有：
草莓，白糖，冰糖，一个新鲜的柠檬
比例是：500克草莓配50克白糖和50克冰糖，还有半个柠檬汁！按这个比例增量或减量！

把新鲜的草莓放在盐水里清洗干净，然后滤干水份。

把草莓切除尾部，再切成小粒，尽量小块。然后➕白糖和冰糖。
草莓酱的配比是：
500克草莓（去蒂以后的重量）➕50克白糖➕50冰糖

冰糖不要选大块的，小块的老冰糖即可。

然后充分翻拌均匀，静置30分钟，让草莓中的果胶析出！

接下来开始熬草莓酱了，把静置了30分钟后的草莓倒入无水无油的不粘锅内，开中小火煮至中间冒泡。
注意：这里是不加水的，切记！

这个过程人要始终守在灶台边，中间煮沸后改小火，边煮边不停的翻拌。防止糊锅～

取一个新鲜的柠檬洗干净

切对半，把里面的籽去掉

草莓酱熬到有些许浓稠起来的时候，把半个柠檬汁挤到里面

视频里有具体操作。挤完以后然后继续搅拌

一直搅拌到明显浓稠了，翻起来的时候能够挂壁住就差不多了

然后把草莓酱装进容器里。
温馨提示：
容器要进行高温消毒，就是把瓶子洗干净放在蒸屉上蒸20分钟。草莓酱熬好的时候放到瓶子里

瓶子高温消毒➕灭菌
把瓶子洗干净倒扣在蒸屉上，冷水下锅煮开后继续煮25分钟

熬好的草莓酱盖‮盖上‬子，‮然自‬冷却后放入冰‮冷箱‬藏，可‮留以‬着慢‮吃慢‬。​‎͏ 
有小伙伴问‮草：‬莓酱‮么怎‬吃啊？哈哈…
你家里有‮馒白‬头吗？有吐司‮包面‬吗？蘸一‮裹些‬起来‮，吃‬特别赞哦！

值得‮意注‬的是：‮次每‬取草莓酱‮时的‬候一‮要定‬用干净的‮油无‬无水的勺子。

这个视频可以给你们提供参考，要熬到什么程度。期待你们的作品，学会了吗？