鸡胸肉薄脆
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人做过这道菜
咚咚咚咚咚咚咚儿
这道菜的产生是因为我儿子完全不吃肉、连“肉”这个字都不能提、本来想做成薯片的、时间来不及、快吃晚饭了、就直接擀开、变成了薄脆、哈哈哈哈
用料
鸡胸肉薄脆的做法
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鸡胸肉剔去筋膜、切小块、加5-6滴柠檬汁、放入搅拌机搅打成泥、泥啊、不是块、很细腻的泥
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桌子铺一张油纸、放入鸡胸肉泥、再盖上一张保鲜膜
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用擀面杖擀成超级薄的片、薄如纸
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撒少许盐和海苔碎调味
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预热烤箱、上下火热风模式125度烤60分钟、最后十分钟看着点、变金黄色就可以了、不要过度的烤、太干了就太硬了
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OK、出锅
小贴士
想做薯片的、可以把肉泥装入裱花袋、在油纸上挤一个一个硬币大小的小圆点、然后再盖上一张油纸、用手指把小圆点推开、推成薯片大小、每个小圆点之间隔开一些距离、上面一张油纸不用取、直接放入烤箱烤、时间上面会缩短一些、烤到薯片跟上下油纸分离即可
