自制火烧云油焖鸡

准备一头蒜 五个小米辣 切段

放入搅拌机搅碎

准备俩土豆 一个切小块

一个切大块 放入蒸锅 大火蒸软

鸡翅根剁成小块 冷水下锅 加入两勺料酒 几片姜 煮沸 撇浮沫 捞出洗干净备用

两个西红柿去皮切块

锅中热油 放入鸡翅根快 小米辣蒜泥 翻炒出香味

加入西红柿

加入两勺生抽 两勺蚝油 一勺料酒

开大火盖锅盖 咕嘟咕嘟煮出西红柿汁水

煮到这个程度

加入少许老抽提色

下入蒸好的土豆泥（我偷懒没有搅拌成土豆泥）

加入蒸好的大土豆块 大火收汁（如果过于粘稠 可以加小半碗水）在这个过程中 用铲子多翻炒一下 以免糊底

撒葱花出锅