羊排 | 随意克 |
大蒜🧄 | 5瓣 |
姜 | 10片 |
大葱 | 1小段 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 5克 |
苹果 | 半个 |
梨 | 半个 |
蜂蜜 | 1小勺 |
孜然粒 | 3勺 |
胡椒粒 | 1勺 |
花椒 | 20粒 |
小茴香 | 1勺 |
羊排,大蒜,大葱,姜片,洋葱,盐,全都放盆里搓,搓匀后加少量水。
苹果和梨各半个,放在一起腌制,再加一小勺蜂蜜拌匀腌制30分钟到1小时即可。
四种香料放在一起炒香后打磨成粉(我爱吃辣还加了一点辣椒)
打成粉的香料均匀撒在羊排上,撒2次
烤箱提前预热,210℃烤约30分钟,中间可能需要翻面。
纯抖音搬运过来的,没有具体给出配料克数,炒制香料部分是我根据视频大概猜测的,有兴趣的可以抖音搜索老饭骨烤羊排自己斟酌。
懒惰的我,吃火锅的时候发现了这个香料,当时加了一部分,剩下一部分带回家烧烤时用了,发现很美味,还省去了炒香料的步骤😂